Die Rezepte aus Omas handgeschriebenem Rezeptbuch sind einfach immer etwas besonderes. Aus einfachen Zutaten werden innerhalb kürzester Zeit die besten Kuchen 🙂
Ich liebe jedes einzelne Rezept daraus. Ein ganz besonderer Lieblingskuchen ist dieser Zwetschkenfleck mit Schokolade – ihr werdet ihn sicher genauso lieben wie ich!
Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter und Eidotter zu einer hellgelben Masse schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit den halbierten Zwetschken belegen. Bei ca. 180° Grad im Backofen 30 Minuten backen. Lauwarm und mit etwas Schlagobers servieren - und genießen!! Omas Zwetschkenfleck mit Schokolade
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