Brot/ Rezepte

Tomaten-Foccacia

Das ist das optimale Rezept wenn man schnell noch Brot braucht – sei es zum Grillen, wenn sich unerwarteter Besuch angekündigt hat oder wenn man einfach vergessen hat, Brot einzukaufen.

Die Zutaten hat jeder daheim und nach kurzer Gehzeit kann dieses leckere Weißbrot noch lauwarm verspeist werden! Yummy!!

Ingredients

  • 500 g Weizenmehl
  • 500 g Wasser (Achtung - Angabe in Gramm!)
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Packerl Trockengerm
  • eine Handvoll Cocktailtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Rosmarin

Instructions

1

Das Mehl, Wasser, 2 Teelöffel Salz, Zucker und Germ zu einem glatten Teig verrühren. Achtung - der Teig ist extrem flüssig und er lässt sich nicht kneten - daher unbedingt die Küchenmaschine verwenden.

2

Ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

4

Den Backofen au 200° Grad vorheizen.

5

Die geschnittenen Tomaten auf den Teig legen und alles mit Olivenöl beträufeln.

6

Den Rosmarin und das Meersalz darauf streuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldgelb backen.

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