Brot

Sauerteigbrot

Heute hab ich mit Hilfe des Alnatura Sauerteigextraktes ein Brot gebacken und es ist wirklich irrsinnig lecker geworden. Vielleicht sollte ich mich doch mal an einen „echten“ Sauerteig wagen…
Für ein schnelles Brot ist der Extrakt aber ideal. 🙂

Sauerteigbrot

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Ingredients

  • 600 g Roggenmehl
  • 400 g Weizenmehl
  • 2 Packerl Hefe
  • 1 Packerl Alnatura Sauerteigextrakt
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Brotgewürz
  • 800 ml lauwarmes Wasser

Instructions

1

Alle Zutaten mischen und ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt 20 Minuten gehen lassen und anschließend nochmals gut durchkneten.

2

In eine Form geben (ich habe 2 längliche Kastenformen mit dem Teig befüllt) und nochmals gehen lassen.

3

Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 250 ° Grad 15 Minuten anbacken und bei 200 ° Grad noch weitere 40 bis 50 Minuten fertig backen.

4

Lauwarm, Butter drauf, Schnittlauch drauf - mmmmmhhhh!!

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